Российская Федерация: Центральный, Северо-Западный, Приволжский, Южный, Уральский, Сибирский, Дальневосточный ЕврАзЭС: Таджикистан, Белоруссия, Узбекистан Другие страны: Армения
ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Конвекционная электрическая печь с фиксированной тележкой.
Компактная, занимающая малую площадь, но обеспечивающая высокую продуктивность. Проста в обращении, подходит для производства при малом количестве операторов. Гибкая, способная достигнуть быстрого нагрева и восстановления температуры. Простая транспортировка и монтаж.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Печь, полностью собранная из нержавеющей стали, для выпечки при фиксированной конвекции горячего воздуха.
Система защиты двигателей и сопротивлений. Система инжекции пара. Механическая регулировка давления подачи воды из системы, встроенной в печи. Электронная панель управления с графическим LCD. Панель работает под напряжением 24 вольт - для протекции потребителя. Запоминание 40-а программ выпечки с идентификацией каждого рецепта.
Регистрация до 4-х фаз выпечки для каждой программы. Дверь, состоящая из 2-х охлаждаемых за счет естественной конвекции стёкол. Возможность простого открытия внутреннего стекла для уборки и замены ламп. Внутренняя часть камеры с закруглёнными углами и разборными деталями для удобства чистки. Освещение камер с опцией регулирования времени с целью экономии электроэнергии. Опция между 2-мя скоростями вращения для адаптации к различной продукции.
Двигатели с автореверсом для бó льшей равномерности выпечки. Механическое устройство для защиты реверса турбины.
Автоматический первичный нагрев. Предупреждения о техобслуживании.
АКСЕССУАРЫ
МОДУЛЬ ПЕКАРНОГО ПОДА
Промежуточный модуль для опpеделённой продукции, для которой необходим отдельный под. Камера с огнеупорным подом толщиной 20 мм. Нагрев за счет сопротивления из керамики для дачтеплового шока продукту (прим. Пиццы). Индивидуальное цифровое табло управления LCD.
Расстойка
Автоматический контроль температуры и влажности.
Максимальная температура: 60º C. Относительная максимальная влажность: 90%. ВСПОМОГАТЕЛЬНАЯ СТРУКТУРА
Вспомогательная структура на колёсах, с направляющим для противней из нержавеющей стали. КАПОТ Капот с вытяжкой.
OПЦИИ
КОНДЕНСАТОР
Возможность установки автоматического клапана для выхода пара, работа которого запрограммирована в общей программе выпечки (время открытия и закрытия).
