Материалы: Выполнены из нержавеющей стали AISI. Главные особенности: Стандартная и динамическая па-
нель управления. 4 цикла: 2 новых цикла охлаждения (деликатный +3° /сильный +3°) и 2 новых цикла заморозки (де-
ликатный -18° /сильный -18°). Динамическая панель – автоматические установки температуры и времени охлаждения в
зависимости от выбранного типа продукта. Чтобы сделать работу с шокофростером еще более приятной, аппарат идет
с чрезвычайно тихим компрессором и регулировкой сокрости вентилятора. Внутренние вентиляторы с низким потре-
блением и с автоматической регулировкой скорости активизируются только тогда когда нужно. Увеличенная произво-
дительность на 30-40% делает эквивалентную экономию энергии. Многие составляющие шокофростера разработаны
с целью оптимизации затрат энергии во время работы. Возможность использования шокофростера как расстоечный
шкаф. Внутри аппарата установленны нагревательные элементы. 35% – энергосбережения. Данные аппараты имеют
увеличенную эффективность на 30-40% по сравнению со старыми моделями. Охлаждение продукта происходит намно-
го быстрее, давая результаты превосходного качества и эффективности использую машины с полной загрузкой. Также
гарантирует качественные результаты при работе с высокими температурами (+42°C). MultiRack – возможность работы
с противнями GN или 600х400 мм. MultiSensor – температурный щуп. Multi Fresh обновлен 8 новыми циклами для моро-
женого. Все они могут быть адаптированы для разного типа мороженого (молочного/сливочного, т. д. ). Новые циклы для
приготовления шоколада. В Multi Fresh добавлены 4 контролируемых цикла оттайки, учитывающих размер продукта и
полностью настраиваемые. Контролируемый разогрев продуктов: от разогрева прдуктов до комнатной температуре до
программируемого разогрева замороженых продуктов. Вы можете запрограммировать цикл разогрева, установив вре-
мя и дату. Только для моделей с P: Возможность использовать машину, как расстойку и возможность автоматической
разморозки. Sanigen – дезинфицирующая система разработанная для очистки и обеззараживания. Приготовление при
низких температурах и регенерация. Модели STA – совместимы с тележками печей.
